實驗(yan)型超高溫(wen)殺(sha)菌機(ji)的(de)溫(wen)度(du)可(ke)以達(da)到(dao)150℃。設(she)備所有與產(chan)品接(jie)觸的(de)部件(jian)均(jun)用不(bu)銹(xiu)鋼制(zhi)造，板(ban)片墊(dian)圈(quan)和密(mi)封(feng)件(jian)采用食品級(ji)氟(fu)橡膠(jiao)制(zhi)成，高溫(wen)殺(sha)菌機(ji)管(guan)線(xian)連(lian)接(jie)采用DIN衛(wei)生管(guan)接(jie)件(jian)。在(zai)顯(xian)示輸出上(shang)，實(shi)驗型超高溫(wen)殺(sha)菌機(ji)配(pei)置(zhi)觸摸(mo)屏(ping)、PLC程序(xu)控(kong)制(zhi)，對(dui)產(chan)品的(de)溫(wen)度(du)、流(liu)量(liang)等各(ge)種(zhong)參數進(jin)行動(dong)態(tai)反(fan)映，並(bing)可(ke)以根(gen)據(ju)用戶(hu)要求(qiu)選擇(ze)壓(ya)力(li)表或數(shu)字式(shi)傳(chuan)感(gan)器(qi)。因(yin)此實(shi)驗(yan)型超高溫(wen)殺(sha)菌機(ji)能(neng)夠(gou)在(zai)實驗(yan)室(shi)內模(mo)擬(ni)絕大多數工(gong)業(ye)生產(chan)狀(zhuang)況。
實驗型超高溫(wen)殺(sha)菌機(ji)廣(guang)泛(fan)應(ying)用於牛(niu)奶(nai)、果汁、茶飲(yin)料、含(han)乳飲(yin)料、番茄醬(jiang)、調(tiao)味(wei)品、啤(pi)酒(jiu)、奶(nai)油、冰淇(qi)淋(lin)、蛋制(zhi)品、固(gu)體(ti)粉(fen)末(mo)等(deng)產(chan)品的(de)原始(shi)配(pei)方(fang)確(que)定(ding)和更(geng)新、產(chan)品口(kou)味(wei)的甄別、顏色(se)的評(ping)估、穩定(ding)劑/乳化劑應(ying)用、新品研(yan)發(fa)與樣品制(zhi)作。該(gai)實驗(yan)型UHT殺(sha)菌機(ji)能(neng)夠(gou)*模(mo)擬(ni)工業(ye)化殺(sha)菌機(ji)生(sheng)產(chan)狀(zhuang)態，集加(jia)熱(re)、殺(sha)菌、冷(leng)卻(que)、熱回(hui)收為壹(yi)體(ti)，真實(shi)地(di)反(fan)映生(sheng)產(chan)數據(ju)，非(fei)常適合各大(da)學院校(xiao)及(ji)生產(chan)單(dan)位的研(yan)發(fa)機構為獲取試驗數據(ju)而使(shi)用。
實驗(yan)型超高溫(wen)殺(sha)菌機(ji)所用的加(jia)熱(re)介質大都(dou)為蒸(zheng)汽(qi)或熱水，按(an)物料(liao)與熱介質接(jie)觸與否，進(jin)壹(yi)步(bu)可(ke)分為兩大類(lei)，即直接(jie)加(jia)熱(re)系統和間(jian)接(jie)加(jia)熱(re)系統。根(gen)據(ju)實際的(de)生(sheng)產(chan)情況，這裏主(zhu)要介紹(shao)超高溫(wen)間(jian)接(jie)加(jia)熱(re)系統，按熱(re)交換(huan)器(qi)傳熱面的(de)不(bu)同(tong)又可(ke)分為板式(shi)熱(re)交換(huan)系統(tong)及(ji)管(guan)式(shi)熱(re)交換(huan)系統(tong)，某(mou)些(xie)特(te)殊(shu)產(chan)品的(de)加(jia)工(gong)使(shi)用刮板(ban)式(shi)加(jia)熱(re)系統。
1、板式(shi)熱(re)交換(huan)系統(tong)
實(shi)驗(yan)型超高溫(wen)殺(sha)菌機(ji)板(ban)式(shi)熱(re)交換(huan)系統(tong)具有諸(zhu)多的優(you)點(dian)：a、熱交換(huan)器(qi)結構比較(jiao)緊(jin)湊，加(jia)熱(re)段、冷卻(que)段和熱回(hui)收段可(ke)有機(ji)地(di)結合在(zai)壹(yi)起。b、熱(re)交換(huan)板片的(de)優(you)化組(zu)合和形狀(zhuang)設(she)計(ji)，大大(da)提(ti)高了傳熱(re)系數(shu)和單(dan)位面積(ji)的傳(chuan)熱量(liang)。c、易於拆(chai)卸(xie)，進(jin)行人工清(qing)洗(xi)加(jia)熱(re)板面，定期(qi)檢(jian)查板面(mian)結垢(gou)情況及(ji)CIP清洗(xi)的效(xiao)果(guo)。
2、管(guan)式(shi)熱(re)交換(huan)系統(tong)
實(shi)驗(yan)型超高溫(wen)殺(sha)菌機(ji)管(guan)式(shi)熱(re)交換(huan)系統(tong)的(de)優(you)點(dian)是：a、生產(chan)過程中能(neng)承(cheng)受較(jiao)高的溫(wen)度(du)及(ji)壓力(li)。b、有較(jiao)大(da)的(de)生(sheng)產(chan)能(neng)力(li)。c、對(dui)產(chan)品的(de)適(shi)應(ying)能(neng)力(li)強(qiang)，能(neng)對(dui)高粘度(du)的(de)產(chan)品進(jin)行熱(re)處理，如(ru)布丁(ding)等(deng)。
3、板(ban)式(shi)與管(guan)式(shi)熱(re)交換(huan)系統(tong)的(de)比(bi)較(jiao)
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