凝(ning)凍機(ji)作(zuo)用(yong)原理說明(ming)

　　組成(cheng)構(gou)造(zao)：通常是由多層(ceng)金(jin)屬管組成(cheng)的(de)，其(qi)中(zhong)內層(ceng)為制冷(leng)劑(ji)流(liu)通(tong)的(de)管(guan)道(dao)，外(wai)層(ceng)是(shi)冷(leng)卻水(shui)的(de)管(guan)道(dao)。制冷(leng)劑(ji)在管道(dao)內流(liu)動(dong)時(shi)會因為溫差和壓力差而進行(xing)蒸發和冷(leng)凝(ning)，產生(sheng)壹定的(de)冷(leng)卻效(xiao)果(guo)。
 

　　說(shuo)明(ming)：凝(ning)凍機(ji)是生產冰(bing)激(ji)淋、雪糕(gao)關鍵設備(bei),它是(shi)將配(pei)好(hao)的(de)物料經(jing)老化等(deng)工(gong)序(xu)後,在強(qiang)力攪拌(ban)、凝(ning)凍下(xia)、充入空(kong)氣的(de)過程。配好(hao)的(de)物料選入冷(leng)凝(ning)簡;在壹種(zhong)丕(pi)停地(di)攪排下(xia)被冷(leng)凝(ning)筒中(zhong)的(de)制冷(leng)劑(ji)冷(leng)凍成(cheng)微細的(de)冰(bing)結(jie)品(pin),冷(leng)凍成(cheng)微細的(de)冰(bing)結(jie)品(pin)不(bu)斷被旋轉(zhuan)的(de)刮(gua)刀(dao)刮下(xia),與此同(tong)時(shi),由空(kong)氣輸入裝(zhuang)置連續不(bu)斷地(di)註(zhu)入壹(yi)定量(liang)的(de)空(kong)氣,在凝(ning)凍的(de)冰(bing)激(ji)淋料(liao)中(zhong)。
 

　　原理：原理是利用低(di)壓(ya)蒸汽直接(jie)對(dui)凍肉(rou)進行解凍,該(gai)原理就是通過低(di)溫高(gao)濕(shi)的(de)方(fang)法,將凍肉(rou)轉(zhuan)化(hua)成(cheng)鮮(xian)肉(rou)的(de)操(cao)作(zuo),以(yi)達(da)到解凍的(de)效(xiao)果(guo)。該(gai)原理有對(dui)肉(rou)儲藏保(bao)鮮(xian)的(de)優(you)點(dian),因此該(gai)產品可以應(ying)用(yong)於畜(chu)(豬、牛(niu)、羊)肉(rou)類(lei)、禽(qin)肉(rou)類(lei)及水(shui)產類(lei)等(deng)食品加(jia)工(gong)行業。在冷(leng)藏和空調循(xun)環(huan)中(zhong)，制冷(leng)劑(ji)在蒸發器中(zhong)吸收(shou)熱(re)量(liang)並(bing)蒸發，從(cong)而使空(kong)氣或物體變涼。而在蒸發後，制冷(leng)劑(ji)以(yi)氣體形式(shi)進入冷(leng)凝(ning)器。