順儀(yi)巴氏(shi)殺(sha)菌(jun)槽(cao)原(yuan)理(li)流(liu)程及種類(lei)

　　殺(sha)菌(jun)的(de)原理(li)是在(zai)壹(yi)定(ding)溫度範(fan)圍(wei)內(nei)，溫度越低，細(xi)菌(jun)繁(fan)殖(zhi)越慢(man)；溫度越高(gao)，繁(fan)殖(zhi)越快。但(dan)溫度太高(gao)，細(xi)菌(jun)就會死亡。不(bu)同的細菌(jun)有(you)不同的最適生長(chang)溫度和耐熱、耐冷(leng)能(neng)力。巴氏(shi)消毒其(qi)實(shi)就是利用病原(yuan)體(ti)不是(shi)很耐(nai)熱的(de)特點(dian)，用(yong)適(shi)當(dang)的溫度和保溫時間處(chu)理(li)，將(jiang)其(qi)全(quan)部(bu)殺滅(mie)。但(dan)經(jing)巴氏(shi)消毒後(hou)，仍保留了小部(bu)分無(wu)害或有(you)益、較(jiao)耐(nai)熱的細(xi)菌(jun)或細(xi)菌(jun)芽(ya)孢(bao)。
 

　　工藝流(liu)程：巴氏(shi)殺(sha)菌(jun)機(ji)是是將(jiang)溫度控制(zhi)儀(yi)設(she)定好PU值給轉化為各溫區水槽(cao)的(de)實(shi)際(ji)控制(zhi)溫度的(de)曲(qu)線，在(zai)通(tong)過對於(yu)溫度的(de)檢(jian)測(ce)精(jing)確的控制(zhi)各溫區的溫度的(de)變(bian)化。主(zhu)傳(chuan)動電(dian)機帶(dai)動上下(xia)兩(liang)層的輸(shu)瓶鏈(lian)網將(jiang)物(wu)料(liao)壹(yi)次(ci)的(de)經(jing)過三(san)個溫區的逐級(ji)的(de)升溫預熱，和兩(liang)個溫區的殺菌(jun)以(yi)及三(san)個溫區的逐級(ji)的(de)降溫和冷(leng)卻(que)的(de)過(guo)程。
 

　　種類(lei)介(jie)紹(shao)：巴氏(shi)殺(sha)菌(jun)機(ji)不斷發(fa)展的過程中(zhong)壹(yi)些(xie)技術(shu)也(ye)在(zai)不斷進(jin)步(bu)，加(jia)熱(re)降溫原理(li)有壓(ya)縮(suo)機(ji)和水循環兩(liang)種，相(xiang)比(bi)之(zhi)下(xia)水(shui)循環要(yao)比(bi)壓(ya)縮(suo)機(ji)的效率高(gao)，且(qie)保(bao)留了牛奶的(de)原味，逐步(bu)替代了(le)壓(ya)縮(suo)機(ji)巴氏(shi)殺(sha)菌(jun)機(ji)，水循環巴氏(shi)殺(sha)菌(jun)機(ji)的類(lei)別(bie)在市(shi)面上有迷(mi)妳(ni)型、簡(jian)易(yi)型、豪(hao)華型、櫃(gui)式(shi)、酸奶鮮(xian)奶壹(yi)體(ti)機等(deng)種類(lei)，隨(sui)著巴氏(shi)殺(sha)菌(jun)工(gong)藝的不(bu)斷發(fa)展，巴氏(shi)殺(sha)菌(jun)機(ji)的種類(lei)也(ye)在(zai)不斷的增(zeng)加(jia)。