巴(ba)氏(shi)殺菌機(ji)的操作(zuo)流(liu)程
1. 單水(shui)箱(xiang)型巴(ba)氏(shi)殺菌機(ji)設(she)計(ji)為(wei)壹個(ge)加(jia)熱(re)水(shui)箱(xiang)，殺菌時(shi)首(shou)先加(jia)熱(re)熱(re)水(shui)箱(xiang)中的水(shui)，達(da)到(dao)93C，在(zai)殺菌罐中倒入(ru)鮮奶，開啟(qi)循環水(shui)泵(beng)。
2. 循(xun)環水(shui)泵(beng)2m/小(xiao)時(shi)，熱(re)水(shui)箱(xiang)0.16m，水(shui)泵(beng)壹(yi)小(xiao)時(shi)可(ke)以將熱(re)水(shui)在(zai)中層殺菌層中循環十(shi)次(ci)。
3. 中層殺菌層內部有(you)導(dao)流(liu)板，從(cong)罐(guan)體底部逆(ni)時(shi)針(zhen)圍(wei)繞罐(guan)體(ti)到(dao)頂(ding)部，水(shui)流(liu)在(zai)導流(liu)板作(zuo)用下(xia)從(cong)底部逆(ni)時(shi)針(zhen)到(dao)頂(ding)部旋(xuan)轉循(xun)環。
4. 攪拌器順時(shi)針(zhen)旋(xuan)轉，與水(shui)流(liu)的逆(ni)時(shi)針(zhen)旋(xuan)轉形(xing)成壹(yi)個(ge)對流(liu)，有效的保證了(le)加(jia)熱(re)，降溫(wen)的均勻(yun)性和速度(du),保證殺菌效果(guo)。
5. 內層(ceng)奶罐罐(guan)體底部與出(chu)奶口(kou)有(you)壹個(ge)5度的傾(qing)斜角，保(bao)證出(chu)奶罐內無(wu)殘留(liu)。
