冷(leng)凍(dong)幹(gan)燥機(ji)的(de)優點

    幹(gan)燥的(de)方(fang)法(fa)多種多樣，如(ru)曬(shai)幹(gan)、煮(zhu)幹、烘(hong)幹、噴(pen)霧幹燥和(he)真(zhen)空幹燥等(deng),但普通(tong)幹燥方(fang)法(fa)通(tong)常(chang)都在0℃以(yi)上(shang)或(huo)更(geng)高(gao)的(de)溫度下進行(xing)。幹燥所得(de)的(de)產品壹般都存在體(ti)積(ji)縮(suo)小、質地變硬的(de)問題，易(yi)揮發(fa)的(de)成(cheng)分大(da)部分會(hui)損失掉(diao)，壹些熱(re)敏性(xing)的(de)物(wu)質發生(sheng)變性(xing)、失活(huo)，有些(xie)物(wu)質甚至(zhi)發(fa)生(sheng)了氧化。因(yin)此(ci)，幹燥後(hou)的(de)產品與幹燥前相(xiang)比，在性(xing)狀上(shang)有很(hen)大(da)的(de)差別。 

    凍幹(gan)法(fa)則基本上(shang)在0℃以(yi)下(xia)進(jin)行，即在產品凍結(jie)的(de)狀態(tai)下進(jin)行，只在後期降(jiang)低產品的(de)殘余(yu)水(shui)份(fen)含(han)量時(shi)，才(cai)讓(rang)產品升至(zhi)0℃以(yi)上(shang)的(de)溫度，但壹般不超過40℃。在真空條(tiao)件下，當水(shui)蒸(zheng)汽(qi)直(zhi)接升(sheng)華(hua)出來後，藥物(wu)剩(sheng)留(liu)在凍結(jie)時(shi)的(de)冰(bing)架(jia)中，形成(cheng)類似海(hai)綿狀疏松(song)多(duo)孔(kong)架(jia)構(gou)，因(yin)此(ci)它幹(gan)燥後(hou)體(ti)積(ji)大(da)小幾(ji)乎(hu)不變。再次使用前，只要加(jia)入(ru)註射(she)用(yong)水，又會立即溶解(jie)。

    凍幹(gan)機(ji)相(xiang)對常(chang)規(gui)方(fang)法(fa)，有如(ru)下(xia)優點：

1、許(xu)多熱敏(min)性(xing)的(de)物(wu)質不會發(fa)生(sheng)變性(xing)或(huo)失活(huo)；

2、在低溫(wen)下幹燥時(shi)，物(wu)質中的(de)壹些揮(hui)發性(xing)成(cheng)分損失很(hen)小；

3、在凍幹過(guo)程中，微生(sheng)物(wu)的(de)生長(chang)和酶的(de)作(zuo)用無(wu)法(fa)進行，因(yin)此(ci)能保持原來的(de)性(xing)狀；

4、由(you)於在凍結(jie)的(de)狀態(tai)下進(jin)行幹燥，因(yin)此(ci)體(ti)積(ji)幾(ji)乎(hu)不變，保持了原來的(de)結(jie)構(gou)，不會發(fa)生(sheng)濃縮現象(xiang)；

5、由(you)於物(wu)料(liao)中水分在預凍以(yi)後(hou)以(yi)冰(bing)晶的(de)形態(tai)存在，原來溶(rong)於水中的(de)無(wu)機(ji)鹽類溶(rong)解(jie)物(wu)質被均(jun)勻(yun)地分配(pei)在物(wu)料(liao)之(zhi)中。升華(hua)時(shi)，溶於水中的(de)溶解(jie)物(wu)質就析(xi)出，避免了壹般幹(gan)燥方(fang)法(fa)中因(yin)物(wu)料(liao)內(nei)部水(shui)分向(xiang)表面遷(qian)移所攜帶(dai)的(de)無(wu)機(ji)鹽在表面析(xi)出而(er)造(zao)成(cheng)表面硬化(hua)的(de)現象(xiang)；

6、幹燥後(hou)的(de)物(wu)質疏松(song)多(duo)孔(kong)，呈海(hai)綿狀，加(jia)水(shui)後(hou)溶解迅速(su)而(er)*，幾(ji)乎(hu)立(li)即恢復(fu)原來的(de)性(xing)狀；

7、由(you)於幹燥在真空下(xia)進(jin)行，氧氣極少，因(yin)此(ci)壹些易(yi)氧化的(de)物(wu)質得(de)到(dao)了保護(hu)；

8、幹燥能(neng)排(pai)除95%～99%以(yi)上(shang)的(de)水分，使(shi)幹燥後(hou)產品能長期保存而(er)不致變質；

9、因(yin)物(wu)料(liao)處(chu)於凍結(jie)狀態(tai)，溫度很低，所以(yi)供(gong)熱的(de)熱源(yuan)溫度要求不高(gao)，采用(yong)常(chang)溫(wen)或(huo)溫(wen)度不高(gao)的(de)加(jia)熱(re)器即可滿(man)足(zu)要求。如(ru)果(guo)冷(leng)凍(dong)室和幹(gan)燥室分開(kai)時(shi)，幹燥室不需(xu)絕熱(re)，不會有很(hen)多(duo)的(de)熱損失，故熱(re)能的(de)利用(yong)很經(jing)濟(ji)。

    真(zhen)空(kong)冷(leng)凍(dong)幹(gan)燥技(ji)術(shu)的(de)主要缺點是(shi)成(cheng)本高(gao)。由(you)於它需(xu)要真空(kong)和低溫(wen)條件，所以(yi)真(zhen)空(kong)冷(leng)凍(dong)幹(gan)燥機(ji)要配(pei)置壹套(tao)真空(kong)系統和(he)低溫(wen)系統，因(yin)而(er)投(tou)資(zi)費(fei)用(yong)和運轉(zhuan)費(fei)用都比較(jiao)高(gao)。