殺(sha)菌機的(de)工(gong)作原理

殺(sha)菌機是(shi)啤酒包(bao)裝生(sheng)產線上的關(guan)鍵主(zhu)機(ji)之壹(yi)，其(qi)主(zhu)要(yao)任務是(shi)殺(sha)死(si)殘(can)存(cun)於(yu)酒液中(zhong)的(de)酵(jiao)母(mu)菌和(he)其(qi)它(ta)雜(za)菌，保證啤(pi)酒的(de)生物(wu)穩定(ding)性，使(shi)之有(you)利(li)於(yu)長(chang)期保存(cun)。通(tong)常(chang)以PU值(即巴(ba)斯(si)德(de)滅(mie)菌單(dan)位，凡(fan)在(zai)60°C經(jing)歷1分鐘所(suo)引(yin)起(qi)的(de)滅(mie)菌效應(ying)為(wei)1個PU值)的多(duo)少來(lai)表示殺(sha)菌的深(shen)度(du)。不足或過度(du)將分別對(dui)啤酒的(de)保質期(qi)和(he)風(feng)味(wei)產(chan)生影響，因此將PU值控制(zhi)在(zai)壹定(ding)的範(fan)圍(wei)內(nei)是(shi)殺(sha)菌機的(de)主(zhu)要(yao)技(ji)術(shu)指(zhi)標(biao)。

該(gai)系(xi)統將PU值與噴淋(lin)水(shui)溫(wen)度、運(yun)行(xing)時間等(deng)參數(shu)在(zai)壹起(qi)，操作(zuo)者(zhe)只需輸(shu)入所(suo)需(xu)要(yao)的(de)PU值，計(ji)算(suan)機將自(zi)動地(di)控制(zhi)各(ge)溫(wen)區(qu)的(de)噴淋(lin)水(shui)溫(wen)度並(bing)顯示殺(sha)菌機內(nei)每壹排(pai)啤酒所(suo)達(da)到(dao)的PU值。此外(wai)，本(ben)系(xi)統還(hai)具(ju)備停(ting)機(ji)自(zi)動選(xuan)擇參數(shu)功能，隨(sui)著停(ting)機(ji)時間的(de)長(chang)短(duan)，自(zi)動調(tiao)節(jie)各(ge)溫(wen)區(qu)的(de)溫(wen)度，以保證PU值控制(zhi)在(zai)壹定(ding)範圍(wei)內(nei)。同(tong)時本(ben)系(xi)統還(hai)有(you)工(gong)作狀(zhuang)態(tai)監(jian)視、故障(zhang)診斷和(he)管理等(deng)功能，無菌灌(guan)裝機(ji)是(shi)壹種(zhong)智(zhi)能化(hua)的“傻瓜(gua)”控(kong)制(zhi)系(xi)統。

二(er)、系(xi)統的(de)組成(cheng)

本(ben)系(xi)統是(shi)電(dian)—氣混合(he)型溫(wen)度自(zi)動控(kong)制(zhi)系(xi)統，由溫(wen)度壹次(ci)傳(chuan)感元(yuan)件(鉑熱電(dian)阻Pt100)、壹(yi)體化(hua)溫度變(bian)送器、下位機(可編程(cheng)序控(kong)制器)、上位機、電(dian)磁閥(fa)、氣動薄(bo)膜(mo)閥(fa)、打印(yin)機(ji)、壓(ya)縮空(kong)氣過濾(lv)減壓(ya)閥(fa)、壓(ya)力變(bian)送(song)器、氣路等(deng)組(zu)成(cheng)。

三、系(xi)統的(de)工(gong)作原理

各(ge)溫(wen)區(qu)溫(wen)度(du)由Pt100鉑熱電(dian)阻和(he)溫(wen)度變(bian)送器(qi)轉(zhuan)換為4-20mA信號送(song)入可編程(cheng)控制器，各(ge)溫(wen)區(qu)水(shui)泵(beng)壓(ya)力經(jing)分配器和(he)電(dian)磁閥(fa)進入壓力變(bian)送(song)器轉(zhuan)換為4-20mA信號後(hou)，由可編程(cheng)控制器順(shun)序采集(ji)。可編程(cheng)控制器壹(yi)方面(mian)進行(xing)輸(shu)入輸(shu)出數(shu)據(ju)處(chu)理、乳(ru)化(hua)罐PID運(yun)算(suan)，另壹方面(mian)將各(ge)種(zhong)信號傳(chuan)入上位機。上位機作(zuo)為人機界(jie)面(mian)，可以實(shi)時監(jian)視殺(sha)菌過程(cheng)的(de)運(yun)行(xing)狀(zhuang)況和(he)各(ge)種(zhong)參數(shu)，提供報警、歷史趨勢圖(tu)和(he)數(shu)據(ju)檔(dang)案報表，並且可由操(cao)作員設(she)定(ding)PU值，計(ji)算(suan)機據(ju)此計(ji)算(suan)出各(ge)溫(wen)區(qu)噴淋(lin)水(shui)溫(wen)度的(de)設(she)定(ding)值。

輸(shu)入溫度(du)信號經(jing)PID運(yun)算(suan)後(hou)，由可編程(cheng)控制器輸(shu)出標(biao)準(zhun)電(dian)控信號(0-24VDC)給(gei)電(dian)磁閥(fa)，電(dian)磁閥(fa)將電(dian)控信號(0-24VDC)轉(zhuan)換成(cheng)氣控信號(20-100KPa)，zui後(hou)由氣動薄(bo)膜(mo)閥(fa)執(zhi)行(xing)自(zi)動調(tiao)節(jie)，以控制(zhi)冷卻(que)水(shui)或通(tong)過(guo)熱(re)交(jiao)換器的蒸汽(qi)量(liang)，使各(ge)溫(wen)區(qu)溫(wen)度(du)得(de)到(dao)控制(zhi)。

在(zai)可編程(cheng)控制器內(nei)，各(ge)溫(wen)區(qu)輸(shu)出信號與水(shui)泵(beng)聯(lian)動，即(ji)只有(you)當水(shui)泵(beng)工(gong)作，繼(ji)電(dian)器閉(bi)合(he)時，氣動薄(bo)膜(mo)閥(fa)才(cai)能執(zhi)行(xing)自(zi)動調(tiao)節(jie)，否(fou)則(ze)，調(tiao)節(jie)閥(fa)將自(zi)動關(guan)閉(bi)。此外(wai)，對(dui)殺(sha)菌恒溫(wen)區(qu)和(he)zui高溫(wen)區(qu)而(er)言，若(ruo)生(sheng)產線上的某(mou)壹環(huan)節(jie)發(fa)生(sheng)故(gu)障，輸(shu)瓶機構(gou)停(ting)止工(gong)作，全(quan)自(zi)動真(zhen)空(kong)包(bao)裝機(ji)系(xi)統將根(gen)據(ju)停(ting)機(ji)時間的(de)長(chang)短(duan)自(zi)動調(tiao)節(jie)溫度(du)設(she)定(ding)值，確(que)保殺(sha)菌質量(liang)。

當殺(sha)菌機高溫(wen)區(qu)水(shui)溫(wen)高於(yu)或低於(yu)設(she)定(ding)值2°C，殺(sha)菌恒溫(wen)區(qu)溫度低於(yu)設(she)定(ding)值2°C時，上位機彈(dan)出報警畫(hua)面(mian)，提示操(cao)作(zuo)員註(zhu)意(yi)。